湖北洪山菜苔專營店 正宗洪山菜苔原產地種植品質更好。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，公司多年來一直致力于農業產業化和農業智能化，同時，正在打造數字農業產業化基地。我們不斷將優質的農產品，送至人們的舌尖。 企業之發展，科技為龍頭。

說起菜苔，大家一定會想到白菜苔和紅菜苔，那么問題來了，這兩者有區別嗎？

要是從植物的分類來說，這兩者都屬于十字花科蕓苔屬的草本植物，兩者無論是從營養價值還是味道口感上來說，差別不大。區別就是菜苔的顏色，白菜苔的顏色和一般的白菜非常類似。而紅菜苔作為白菜苔的紫色變種，無論是葉脈還是莖稈都是紫紅紫紅的。

紅菜苔的外表顏色明明是紫紅的，為什么會被叫做紅菜苔呢？

其實這種菜苔原來的舊名確實是叫作“紫菜苔”，只不過后來人們叫得方便就將其換成了“紅菜苔”。在徐毓華的《湖北鄉土地理》中就有這方面的記載，早在數千年的唐朝就已經有紅菜苔的身影。

說到味道，簡單的做法就是酸辣菜苔，只需要將菜苔人工掰成段，然后將干辣椒切斷，大蒜切成細末。等到鍋中油燒熱，就可以加入幾粒花椒、蒜末、辣椒爆香，放入菜苔大火爆炒幾下。等到菜苔微軟，就可以加入少許的鹽、醬油、白糖以及適量的白醋進行調味即可出鍋，裝盤食用，味道酸辣可口，真是讓人欲罷不能。

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