有很多人都喜歡喝原漿酒，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。那么原漿酒是什么意思？原漿酒和勾兌酒如何區(qū)分？下面小編將為大家?guī)碓瓭{酒和勾兌酒的區(qū)別及鑒別方法，感興趣的朋友一起來看看吧！
原漿酒指糧食通過酒曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。
1、原漿酒與勾兌酒的區(qū)別很大，原漿白酒屬于釀造酒，沒有勾兌過程，釀造好后直接成酒，是白酒的最完美狀態(tài)。而勾兌酒是由基酒和酒精勾兌后蒸餾而成，為了模仿釀造酒的口感和香氣優(yōu)勢還會加入一些芳香劑。但無論如何勾兌，勾兌酒的口感、香氣、酒質(zhì)等方面都和原漿酒有很大差距。
2、酒精勾兌的酒因?yàn)榫凭膯栴}喝下刺喉、反胃、燒心、烈、口干、口渴、上頭，而原漿酒入口香而不嗆，微苦而不澀，不嗆嗓，喝后不口干、不上頭、不難受，醉酒之后蘇醒較快，對人體刺激性小。
3、酒精勾兌的酒浮香感突出、香而嗆、留而端，成本低，中低檔酒多為酒精勾兌。原漿酒香而不嗆，糧香、槽香、酒香明顯，空杯有余香。原漿酒成本較高，加入自來水易失光、渾濁。
通過上面的介紹相信大家對原漿酒是什么意思以及原漿酒和勾兌酒的區(qū)別及鑒別方法都有所了解，希望對大家有所幫助，小編在這里提醒大家文章內(nèi)容僅供參考，了解更多相關(guān)咨詢，請關(guān)注香煙網(wǎng)。
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