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荔枝酒怎么做好喝又簡單竅門，荔枝果肉細嫩多汁，含糖量高，有機酸和多種氨基酸含量適中，具有很高的營養價值。由于荔枝在盛夏的高溫季節成熟，不易貯藏保鮮，所以將其加工成荔枝酒是個不錯的主意。下面就讓小編來介紹一下相關資訊，希望對大家有所幫助。

荔枝酒怎么做好喝又簡單竅門

準備材料：荔枝、冰糖、玻璃罐(消毒除菌)、豆漿袋(消毒除菌)

首先將荔枝洗凈晾干，手洗凈擦干，荔枝去皮去核后放入已經消毒(或曝曬后干燥)的玻璃罐中，放入的方法是果肉一層冰糖一層，大概果肉裝至七分滿，蓋上蓋不鎖緊。不要裝的太多，因為在發酵的過程中會發生溢出。

上面工作做好以后就開始發酵了。將裝好罐的荔枝放陰涼處二十五天左右，撈起發酵過的荔枝肉放入洗凈曝曬過的豆漿袋中將汁液擠回玻璃瓶中，再蓋好蓋子繼續二次發酵，一個月后裝瓶，三個月后飲用更香醇，太甜的話可加入三分之一的蘇打水、或米酒頭稀釋，喜歡洋酒的朋友也可以用伏特加稀釋。

另一種荔枝酒的做法是：不放冰糖，將荔枝肉放入玻璃罐以后，倒入米酒，酒量要腌過荔枝肉，放陰涼處三個月后再撈出荔枝肉，放入曝曬過的豆漿袋將汁液擠回到玻璃罐中，三個月后即可飲用。

自制荔枝酒的過程中需要注意：

1、全程不能有水有油。

2、荔枝肉不要長期泡在酒中，酒會愈來愈混濁質量會下降。

以上就是小編為大家整理收集有關荔枝酒怎么做好喝又簡單竅門的的相關信息，如需了解更多資訊，請持續關注本網站，小編將會為大家帶來更多信息。

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