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53度貴州五星茅臺價格
品牌:五星茅臺酒
香型:醬香型
凈含量:500ml
酒精度:53%vol
配料:水、高粱、小麥
產地:貴州
貴州五星茅臺屬于醬香型酒,醬香型酒采用高溫制曲,二次投料,堆積發酵的生產工藝,一般一年為一個生產周期。取酒后經過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚。
53度貴州五星茅臺價格
茅臺官方商城報價:¥1489.00
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釀造工藝
貴州茅臺酒的主要工藝流程包括:制曲、制酒、貯存、勾兌和包裝五個過程。一瓶普通茅臺酒從投料至產品出廠經過30道工序、165個工藝環節的錘煉,至少需要5年時間。
高溫制曲。貴州茅臺酒堅持傳統人工制曲,踩制成中間高、四邊低、松緊適宜的“龜背型”曲坯,更有利于微生物的生長和后期發酵。大曲在發酵過程中溫度在60℃以上,達到優選環境微生物種類的目的,形成以耐高溫產香細菌為主的特殊微生物體系。
高溫堆積
堆積發酵是茅臺酒香氣香味物質形成非常重要的過程。酒醅經攤晾充分網羅環境中微生物后,再經高溫堆積發酵(溫度達到50℃以上)對微生物的富集篩選,形成產香、產酒的獨特微生物體系。
高溫餾酒
茅臺酒的餾酒溫度高達40℃,有利于低沸點揮發性物質的揮發和高沸點物質的有效提取,形成茅臺酒低沸點物質較少、高沸點物質較多的特殊成分體系。
長期貯存
茅臺酒基酒貯存3年以上,采用陶壇作為貯存器具,使酒體更為醇厚豐滿,回味悠長。
精心勾兌
茅臺酒勾兌工藝是白酒勾調技術與藝術的結晶。通過合理配比100多個不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒,形成茅臺酒醬香突出、酒體醇厚、空杯留香的典型風格。
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53°貴州五星醬酒10年500ml
貴州五星醬酒8年53°500ml
貴州五星醬酒10年53°500ml