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伏特加和白酒的區別，伏特加自14世紀開始成為俄羅斯傳統的蒸餾酒，白酒是中國特有的蒸餾酒，那么這兩款酒的區別是什么?下面就是小編為大家整理的有關伏特加和白酒的區別介紹，供大家參考。

伏特加是俄羅斯的代表酒，而白酒是中國特有的，兩者都屬于蒸餾酒，但是愛喝白酒的人卻不喜歡伏特加，愛喝伏特加的人又不喜歡白酒。究其原因是因為白酒風格迥異，而伏特加以無色無味而聞名，那么，兩者都有哪有實際區別?

伏特加

伏特加自14世紀開始成為俄羅斯傳統的蒸餾酒，但在波蘭和瑞典也擁有世界知名的伏特加品牌。伏特加酒精蒸餾到95度，然后釋稀到40到60度，并經活性炭過濾使酒更加透明和清晰。伏特加可分為兩類，一類是無色無味的伏特加，另一類是用各種香料調味的伏特加。

白酒

白酒是中國特有的蒸餾酒，是世界八大蒸餾酒之一(白蘭地、威士忌、伏特加、杜松子酒、朗姆酒、龍舌蘭酒、清酒、白酒)。由淀粉發酵蒸餾而成，具有數十種風味，其中以醬香型，清香型，濃香型，米香型為主。

伏特加和白酒的4個區別

1.產自不同的國家

白酒在中國有著豐富的文化背景和悠久的歷史，貴州仁懷、四川宜賓、綿竹三角，位于長江上游，赤水流域是我國最具代表性的白酒產區，白酒是中國最具特色的蒸餾酒。

世界上著名的伏特加酒，主要產于俄羅斯、波蘭、美國等地，主要受到西方人的追捧和喜愛。

2.材料不同

一般來說，大麥、玉米、土豆等糧食作物是伏特加的主要原料，但由于市場需求的不斷增加，為了提高產量，更多的是使用玉米和土豆作為釀造原料。

白酒與伏特加在原料上有很大的不同，白酒一般由高粱、谷物制成，含有足夠的糖和蛋白質，較少的脂肪和豐富的維生素和無機元素。

3.釀造技術不同

伏特加主要是蒸餾而成，也叫分餾。一般的工藝是將96%的酒精液體通過一個含有適量木炭的容器，這個容器吸附酒精中多余的雜質，然后用蒸餾水稀釋，大約50%的酒精。

與伏特加相比，白酒的釀造工藝更為復雜，需要經過烹飪、糖化、發酵、蒸餾、陳化、勾兌等一系列工序。每一步都非常精致獨特，是伏特加無法比擬的。根據一般的釀造工藝，改變每一步的細節，最終的酒型都有自己的優點。如大曲酒、小曲酒、麩皮酒等，都是采用傳統的固態釀造方法，如固態糖化、發酵、蒸餾等。

4.不同的口味

伏特加的味道注重純凈，而白酒更注重復雜的味道。

伏特加通常重復蒸餾過濾，最大限度地去除酒中的毒素和雜質。這樣，酒就變得更為純凈，除了酒的味道，幾乎沒有其他的香氣。總之，伏特加的味道是清爽的，沒有甜味、苦味、澀味，刺激性強，喝后會有燒灼感。因此，與其他酒精飲料相比，它的味道非常原始和純凈。

白酒是由發酵劑釀造而成，發酵劑常用來使原料自然發酵產生菌絲，菌絲會產生許多微生物。也就是說，白酒不僅含有酒精和水，還含有大量的微生物和其他許多肉眼難以發現的化合物。

此外，白酒中含有大量的醛，當它與白酒中的醇類結合時，會發生酯化反應，影響白酒的最終口感，從而形成各種風味類型，每種風味類型都有自己的特點。以醬香型白酒為例，口感細膩，醇厚持久，濃香型白酒口感香甜醇厚，香氣協調。

以上就是香煙網小編為大家講解的伏特加和白酒的區別和伏特加和白酒哪個好喝的相關內容，希望大家能夠喜歡。小編溫馨提示：開車不喝酒，喝酒不開車。

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