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信陽毛尖又稱豫毛峰，屬綠茶類，是中國十大名茶之一，具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格，那么信陽毛尖多少錢一斤呢?

信陽毛尖屬于綠茶

信陽毛尖的現代機械工藝是篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。傳統手工工藝是篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘。

所以信陽毛尖屬于綠茶，綠茶的加工，簡單分為殺青、揉捻和干燥三個步驟，其中關鍵在于殺青。鮮葉通過殺青，酶的活性鈍化，內含的各種化學成分，基本上是在沒有酶影響的條件下，由熱力作用進行物理化學變化，從而形成了綠茶的品質特征。

信陽毛尖綠茶價錢

信陽毛尖多少錢一斤?散裝的價位從幾十到上千價位不等。信陽毛尖茶葉價格小編談到如果想帶上包裝價位也會隨之增加，信陽毛尖價格不等，所以大家要喝就買適合自己的，適合自己的才是最好的。

信陽毛尖明前明前特級茶品的價格一般是在沒公斤1000至2400之間，其余明前下面級別的價格是在1000元以下，隨著級別越低其價格月越少。雨前信陽毛尖的價格相對明前茶來所要低，而且差不多其價格都在1000元沒公斤以下。

信陽毛尖的真假鑒別

1、評外形

首先，用雙手捧起一把茶葉，放于鼻端，用力深深吸一下茶葉的香氣。一是看是否具有熟板栗的香氣;二是辨別香氣的高低;三是嗅聞香氣的純正程度，凡香氣高、氣味正的必然是優質茶。

其次，抓一把茶葉平攤于白紙上，看一下干茶的色澤、嫩度、條索、粗細。凡色澤勻整、嫩度高，條索緊實，粗細一致，碎末茶少的是上乘茶葉。

2、聞茶香

嗅聞香氣如何，是否清香或不同各類的品種香。凡聞之茶香清高純正，使人有心曠神怡之感者，就可算得上好茶。有異味、焦味、酸味、雜味則反之。

3、看湯色

看湯色應及時進行。一般在茶葉沖泡3-5分鐘后，傾出杯中茶湯于另一杯內，在嗅香氣前后立即進行。凡屬上乘的茶葉，湯色以淺綠或黃綠為宜，并要求清而不濁，明亮澄澈。

4、品茶味

干嚼信陽毛尖茶葉鮮爽濃醇，茶湯滋味以微苦中帶甘為最佳。信陽毛尖的滋味分別為苦，澀，甘甜，清爽，放少許在舌尖上嘗一嘗，直到味蕾上都能感受到茶葉不同有效成分帶來的四種味道。一般認為，綠茶茶湯濃醇爽口，屬上等綠茶;如果平淡澀口，多為粗老綠茶。

5、評葉底

評判茶葉經沖泡去湯后留下的葉底，看老嫩、整碎、色澤、勻雜、軟硬等情況以確定質量的優次，同時還應注意有無其他摻雜。

綜上，信陽毛尖綠茶的價格跨度比較大，這與茶葉的品質好壞有直接的關系，品質越好的價格越高。

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