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洞庭山碧螺春怎么沖泡 洞庭山碧螺春沖泡方法大全

來源: 用戶提交 時(shí)間:2022-07-24 08:17:29 手機(jī)版

最好的碧螺春是銀色,沖泡后,湯呈綠色清澈,香氣濃郁,口感鮮嫩醇厚,香甜持久。假冒的碧螺春是深色的,沖泡后,它沒有香氣,湯色微黃,今天小編整理了有關(guān)洞庭山碧螺春怎么沖泡的信息,以供您參考,下面跟著小編來一起了解一下吧。

一、外形緊結(jié)重實(shí)的茶

1、燙杯之后,先將合適溫度的水沖入杯中,然后取茶投入,不加蓋。

2、一段時(shí)間之后,茶湯涼至適口,即可品茶。此乃一泡。茶葉評(píng)審中,以5分鐘為標(biāo)準(zhǔn),茶湯飲用和聞香的溫度均為45——55℃若高于60℃則燙嘴也燙鼻;低于40℃香氣較低沉,味較澀。這個(gè)時(shí)間不易掌握。如用玻璃杯,一般用手握杯子,感覺溫度適合即飲;如用蓋碗,則稍稍倒出一點(diǎn)茶湯至手背以查其溫度。

3、第一泡的茶湯,尚余三分之一,則可續(xù)水。此乃二泡。如若茶葉瘦弱的茶,二泡茶湯正濃,飲后舌本回甘,齒頰生香,余味無量。飲至三泡,則一般茶味已淡。

二、條索松展的茶

1、燙杯后,取茶入杯。此時(shí)較高的杯溫已隱隱烘出茶香。

2、沖入適溫的水,至杯容量三分之一(也可少一些,但需覆蓋茶葉)。這種茶本身比較舒展,無需使用水的沖力,反而易燙傷嫩葉。采取的辦法是如用玻璃杯,則沿杯邊注水,蓋碗則將蓋子反過來貼在茶杯的一邊,將水注入蓋子,使其沿杯邊而下。然后悄悄搖晃茶杯,使茶葉充分浸潤(rùn)。

3、稍停約兩分鐘,待干茶吸水伸展,再?zèng)_水至滿。沖水方法如前。此時(shí)茶葉或徘徊飄舞,或游移于沉浮之間,別具茶趣。

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